Donat Kentang Emak

Salah satu makanan yang gue suka itu donat, apalagi donat kentang buatan emak. Makannya masih panas lebih nikmat lagi, polos nggak perlu pakai pelengkap apapun. Ini nih resepnya :

 Bahan:

1            Kentang ½ kg [ dikukus jika sdh matang lalu dihaluskan ketika masihpanas]

2          Terigu ½ kg [bisa pakai merek segitiga biru]

3           Kuning telur 3 buah

4           Obat donat ½ bungkus [fermipan]

5           Mentega cair  100gr

6           Air secukupnya

7           Gula pasir 4 sendok makan penuh

8           Garam ½ sendok teh

9           Gula halus [jika suka untuk pelengkap]

.              Mentega dan meses [untuk pelengkap]

  

Cara membuat:

1.       Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam baskom yang cukup besar atau haluskan kentang langsung di dalam baskom tersebut [diameter baskom 40cm], kuning telur,  garam, gula, fermifan,  lalu diaduk rata [gunakan tangan].

2.       Masukkan terigu sedikit demi sedikit, dan mentega cair sambil diulenin. Masukkan air secukupnya lalu diulenin dan banting-banting adonan hingga kalis.

3.       Jika sudah kalis [tidak lengket ditangan] tutupi adonan dengan kain bersih yang basah. Tunggu hingga mengembang kira-kira  ± 30menit. Jika sudah mengembang, adonan siap dibentuk.

4.        Ambil adonan secukupnya lalu buat bulat-bulat, pipihkan, masukkan jari telunjuk ditengah-tengah adonan yang sudah pipih untuk membuat lobang donat. Putar-putar agar melebar [jangan sampai putus] lalu taruh dialas. Lakukan sampai adonan habis. Lalu siap untuk digoreng.

   

 ~fin~

masakan emak selanjutnya......